ラスト沖縄
旦那の１年間限定の沖縄赴任も、今月末で最後。 ‥というか、今月末で退職。 そして、今日は現役生活最後の出勤でした。 引越しヘルプの為、昨日の最終便で沖縄入りしたので、記念すべき最終出勤日の朝、玄関で「いってらっしゃい」と見送ることができた。勿論写真もパチリ。ラインで家族に送ると、早速娘たちからもレスがあり、喜んで出勤して行きました。なんとも便利な時代になったものだ。...
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エイプリルフール
4月１日と言えば、エイプリルフール。毎年、どんな嘘をつこうかなぁ‥と、密かにワクワクするんだけど、今年はそんな気分になれない。1日も早く、普通の生活に戻れる事を、強く強く願います。自粛続きで、気持ちも萎えるけれど、嬉しいこともあります。普段なら、入店までまでに数時間。長蛇の列に並ぶのが嫌で、暫くご無沙汰していたパン屋さん。今日は、待ち時間ゼロで入店できました❣️
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初どら焼き
時間がたっぷりあるので、3時のおやつは初どら焼きに挑戦。自宅のアロマ教室が中止になり、ランチのデザートに使おうと思って購入した、桜の塩漬けの行き場がなくなってしまった。そこで、閃いたのか、桜入りどら焼き。皮を焼くのは初めてだったけど、樹木希林さんの「あん」を思い出して、作ってみた。艶のある焼き上がりで、形は悪いけどまずまずOKかな！
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ハーブで美味しく！
stayホームはハーブ三昧。この時期、ハーブは旺盛に育つので、数日前にアップしたハーブが収穫時期。楽しく美味しいご飯を食べることが、私のストレス発散です。◯ジュニパーベリーは、ジンの香り付に使うハーブ。贅沢に本物のベリーを入れてジンライム。◯手作りピザの生地には、全粒粉を使用。具材はルッコラと生ハムにしました。◯定番のディルピクルス。葉っぱだけでなく、お花も一緒に漬け込みます。
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